500gr Bruismeel

1pakkie wit uiesop

1groot ui

Koppie gerasperde kaas

5knoffelhuisies fyn gekap

500ml karringmelk.

Meng alles saam en plaas in 'n broodpan. Strooi sonneblomsaad oor (opsioneel) en bak in oond ± 60 min. 180c

Bestanddele:

1 x Bevrore deeg

Mozzarella Kaas

Bolognese sous

Ricotta Kaas

Knoffel botter sous

Lasagne repies

Metode:

1.  Rol deeg uit, smeer dit met die knoffel botter sous

2.  Plaas 'n laag Mozzarella bo-op

3.  Sit nou 'n repie gekookte lasagne bo-op, 'n laag Bolognese sous en weer 'n repie lasagne

4.  Laastens eindig met 'n laag Ricotta Kaas

5. Vou toe en bak tot goudbruin teen 200º C (ongeveer 8 - 12 min)

Developed in Los Angeles sometime in the 1960s, the California roll is a favorite among those who enjoy maki sushi. This recipe from Natasha’s Kitchen takes about 80 minutes, including rice cooking, and yields 9 rolls.

Ingredients:

    ½ pound imitation crab meat
    1 avocado, ripe but still firm
    ½ medium cucumber, peeled and sliced into long Julienne strips
    Toasted nori seaweed
    Toasted sesame seeds

Directions: Wrap sushi mat in plastic wrap. Fold pieces of nori in half to split them.

Toast sesame seeds over medium heat, stirring constantly until golden. Slice vegetables. Spread a generous handful of sushi rice onto the half sheet of nori. Use wet fingertips to spread the rice evenly over the entire surface of the nori.

Flip the rice-covered piece of nori over so the rice is facing down. Place your fillings across the center of your rice in the middle of the sheet. Try to avoid over-filling!

Start rolling firmly away from you using the sushi mat. Once the roll is complete, sprinkle the roll with toasted sesame seeds while it is still on the mat so you can turn it easily.

Run your sharp knife through a damp paper towel before slicing so the rice won’t stick as much. Cut the roll in half, then line the two halves up and slice even 1-inch rings.

3 Eiers, geklits
1 k Bruismeel of gewone koekmeel
½ tlp ‘crushed garlic’ (in botteltjie)
½ tlp Aromat
Visspeserye
Hake filette
(GEEN SOUT)

Meng die meel en garlic en aromat in ‘n platterige bak soos roomys bak.
Sny die vis in porsie grootte en strooi visspeserye oor. Rol nou in die meel. Laat le die vis daarin totdat dit tyd is om te bak.
Maak die olie warm, doop nou die vis, wat eers in meel gerol is, in die eier en sit dadelik met die velkant na bo in die olie.
Draai om en steek met die vurk aan die dikkant van die vis. As daar nie meer vog uitkom nie is die vis gaar.
Dit vorm wel ‘n korsie om die vis maar nie ‘n dik deeg wat dikker as die vis is nie!
Bedien met skyfies of net slaai.
(Ek gebruik bruismeel)

Kors:

2 x 200g pakkies sjokolade 'digestive biscuits', fyngemaak

90g botter OF margarien, gesmelt

Vulsel:

20g (30ml) gelatien, opgelos in

150ml of koue water

3 x 250g houers geroomde maaskaas

210g (250ml) strooisuiker

30ml suurlemoensap

250ml room, geklop

10ml Kahlua likeur OR koffie eskstrak

200g donker sjokolade, gesmelt

Metode:

1 Kors: Meng die fyngemaakte beskuitjies en botter/margarien saam. Druk onderin 'n losboompan (225mm in deursnit) wat liggies gesmeer is. Verkoel tot benodig

2. Vulsel: Los die geweekte gelatien op oor 'n pot warm water of in die mikrogolf. Gooi stadig in die maaskaas en roer gedurig tot goed gemeng. Voeg die strooisuiker en suurlemoensap by, maak seker dat dit goed gemeng. Vou nou die geklopte room by.

3. Deel die mengsel in twee. Meng die Kahlua/Koffie ekstrak en die gesmelte sjokolade by die een deel en los die ander helfte gewoon.

4. Skep die maaskaas al om die beurt in bo-op die korsielaag in die losboompan. Gebruik 'n toetspen om die maaskaas effens te meng om die marmer effek te verkry. Seel met plastiek en los in die yskas vir minstens ses ure.

5. Om af te rond: Keer versigtig om op 'n bedieningsbord en versier na gelang met kersies, krummel sjokolade en room. Bedien.

2 Koppies koekmeel

1 Koppie suiker

1 Koppie melk

2 groot eiers (geskei)

1 eetlepel margarine of botter

¼ koppie klapper

2 teelepels bakpoeier

Metode :

Klits botter en suiker baie goed. Voeg eiergele en melk by geklitste botter en suiker mengsel en meng goed.

Sif meel en bakpoeier by botter, suiker, eiergele en melk en meng deur.

Klits eierwitte styf en vou in by deegmengsel.

Gooi koekmengsel in ‘n klein broodpannetjie en bak 180° C vir 25 – 30min.

Toets met toetspen om seker te maak die broodjie is gaar.

6 groot uie fyn gesny en braai dit in vlak olie totdat dit sag is.

Bestanddele en metode :

Voeg :

1½ koppies bruinsuiker

1 klein blikkie tamatiepasta

¼ koppie bruinasyn

½ koppie Balsamiese-asyn , by gebraaide uie.

Voeg bestanddele by gebraaide uie en prut tot mengsel dik word.

Hierdie uieblatjang is heerlik saam met kaas en sout beskuitjies.