RESEP VAN DIE DAG goedgunstig verskaf deur LAPA Uitgewers.

Vandag se resep is uit die publikasie “Gunsteling Suid-Afrikaanse kos” is verskaf

met komplimente van LAPA Uitgewers en is 'n samestelling van resepte deur LAPA uitgewers.

Denningvleis (Rooivleis)

4-5 PORSIES

30 ml (2e) tamaryn

60 ml (4e) kookwater

5 aartappels, geskil en in blokke gesny

CLOVER Mooi River-botter

3 uie, gekap

6 knoffelhuisies, fyngemaak

1 kg skaapvleis, in blokkies gesny

2 ryp tamaties, in blokkies gesny

5 ml (1t) sout

5 wonderpeperkorrels

5 kruie naeltjies

3 lourierblare

30 m (2e) sojasous

10 peperkorrels

125 ml (1/2 k) kookwater

Knippie neutmuskaat

Metode:

1. Wee die tamaryn in die 60 ml (4e) kookwater.

2. Kook die aartappels in soutwater tot halfpad gaar. Dreineer en hou dit een kant.

3. Smelt genoeg botter indien nodig in n groot swaarboomkastrol en braai die uie en knoffel tot sag.Skep dit uit en hou eenkant.

4. Smelt nog botter indien nodig en braai die vleisblokkies in sarsies tot bruin. Skep al die vleis, die ui en knoffel terug in die kastrol.

5. Voeg die sout, wonderpeperkorrels, naeltjies, lourierblare, sojasous en peperkorrels by en roer deur.

6. Gooi die tamaryn en 125 ml (1/2 k) kookwater by en laat kook dit nog n halfuur lank.

7. Gooi die aartappels by en laat kook nog n halfuur lank.

8. Strooi neutmuskaat bo-oor net voor opdiening

9. Sit dit voor saam met geelrys.

• Vorige
• Volgende