Sondag, 16 Desember 2018

Kerrieworsies

  • Gepubliseer op Woensdag, 15 Augustus 2018 10:40
  • Trefslae: 99

 

RESEP VAN DIE DAG goedgunstig verskaf deur LAPA Uitgewers.

Vandag se resep is uit die publikasie “Vinnig en Maklik - Resepte uit Vrouekeur”

is verskaf met komplimente van LAPA Uitgewers en is 'n samestelling van resepte deur LAPA uitgewers.

 

 

 

 

Kerrieworsies

800 g beesworsies

Bietjie olie

2 wortels, in blokkies gesny

2 selderystingels, fyngekap

2 uie, gekap

5 ml (1t) kerriepoeier

2.5 ml (1/2 t) komyn

2.5 ml (1/2 t) fyn gemmer

500 ml (2k) beesvleisaftreksel

410 g (1 blik) gekapte tamaties

2.5 ml (1/2 t) droë gemengde kruie

45 ml (2e) blatjang

30 ml (2e) sojasous

30 ml (2e) mielieblom

30 ml (2e) water

 

 

Metode:

1.Plaas wors in pan en vul met water. Laat 10 minute prut vandat water begin borrel.

2. Verlaag hitte en laat wors nog ongeveer 5 minute prut.

3. Verwyder van hitte en dreineer.

4. verhit olie en soteer wortels en seldery daarin vir 8 minute. Voeg uie by en soteer nog n bietjie tot uie sag.

5. Voeg Kerrie, komyn, gemmer, aftreksel, tamaties, kruie, blatjang, en sojasous by. Verhit tot kookpunt en laat vir 45 minute prut.

6. Maak mielieblom en water tot gladde pasta aan en roer by sous. Voeg worsies by.

7. Laat vir 10 minute oor lae hitte prut tot sous verdik het.

8. Sit gereg saam met kapokaartappels voor.