Kerrieworsies
- Gepubliseer op Woensdag, 15 Augustus 2018 10:40
- Trefslae: 2373
RESEP VAN DIE DAG goedgunstig verskaf deur LAPA Uitgewers.
Vandag se resep is uit die publikasie “Vinnig en Maklik - Resepte uit Vrouekeur”
is verskaf met komplimente van LAPA Uitgewers en is 'n samestelling van resepte deur LAPA uitgewers.
Kerrieworsies
800 g beesworsies
Bietjie olie
2 wortels, in blokkies gesny
2 selderystingels, fyngekap
2 uie, gekap
5 ml (1t) kerriepoeier
2.5 ml (1/2 t) komyn
2.5 ml (1/2 t) fyn gemmer
500 ml (2k) beesvleisaftreksel
410 g (1 blik) gekapte tamaties
2.5 ml (1/2 t) droë gemengde kruie
45 ml (2e) blatjang
30 ml (2e) sojasous
30 ml (2e) mielieblom
30 ml (2e) water
Metode:
1.Plaas wors in pan en vul met water. Laat 10 minute prut vandat water begin borrel.
2. Verlaag hitte en laat wors nog ongeveer 5 minute prut.
3. Verwyder van hitte en dreineer.
4. verhit olie en soteer wortels en seldery daarin vir 8 minute. Voeg uie by en soteer nog n bietjie tot uie sag.
5. Voeg Kerrie, komyn, gemmer, aftreksel, tamaties, kruie, blatjang, en sojasous by. Verhit tot kookpunt en laat vir 45 minute prut.
6. Maak mielieblom en water tot gladde pasta aan en roer by sous. Voeg worsies by.
7. Laat vir 10 minute oor lae hitte prut tot sous verdik het.
8. Sit gereg saam met kapokaartappels voor.