RESEP VAN DIE DAG goedgunstig verskaf deur LAPA Uitgewers.

Vandag se resep is uit die publikasie “Vinnig en Maklik - Resepte uit Vrouekeur”

is verskaf met komplimente van LAPA Uitgewers en is 'n samestelling van resepte deur LAPA uitgewers.

Thaise  groenkerrie

 4 porsies

Bietjie olie

800 g beesvleisblokkies

Knypie sout en varsgemaalde swartpeper

45 ml (3e) koekmeel

1 ui, gekap

2.5 ml(1/2 t) gekapte vars knoffel

Knypie droë gemmer

4 grasuie, gekap

½ rooi soetrissie, in blokkies gesny

30 ml(2e) gekoopte Thaise groenkerriepasta

Handvol vars koljanderblare, fyngekap

187 ml(3/4 k) groenteeaftreksel

380 g (1blik) ingedampte melk

205 ml(1k) melk

Metode:

1. Verhit olie en braai beesvleisblokkies bietjies bietjies daarin tot goudbruin. Skep uit.

2. Geur beesvleisblokkies met sout en peper.

3. Sprinkel meel oor beesvleisblokkies en roer tot bedek.

4. Verhit nog olie in kastrol indien nodig en soteer ui, knoffel en gemmer daarin tot sag.

5. Voeg grasuie en soetrissie by en soteer nog 2 minute.

6. Roer kerriepasta, koljanderblare en aftreksel by en roer tot goed gemeng

7. Skep beesvleisblokkies terug in kastrol, plaas deksel op en laat vir 1uur oor lae hitte prut.

8. Voeg ingedampte melk en melk by. Verhit tot warm en sous verdik het.

9. Sit warm saam met rys voor.

• Vorige
• Volgende