Dit is 'n Wenner!

Bestanddele:

4 eiers

3 eetlepels koue water

1 koppie suiker

½ teelepel vanielje geursel

Knippie sout

1 koppie koekmeel

2 eetlepels koekmeelblom

2 teelepels bakpoeier

Metode:

1. Klits eiers, koue water en suiker baie goed tot romerig.

2. Voeg vanielje, knippie sout, koekmeel, koekmeelblom en bakpoeier by.

3. Meng al die bestanddele goed en gooi beslag in ‘n goed gesmeerde rolkoek bakplaat.

4. Bak vir maksimum 8 min. in warm oond teen 200° C. (Kleur – goudbruin)

5. Gooi gaar gebak op ‘n skoon klam doek.

6. Smeer vulsel van gekookte kondensmelk of appelkooskonfyt op rolkoek en rol dit op terwyl dit warm is.

U kan die rolkoek ook versier met styfgeklopte room waarin u ‘n ½ koppie strooisuiker gegooi het of u kan suiker op klam doek strooi voordat u die gebak daarop omdop.

Die suiker sal aan die rolkoek kleef en dan as versiering dien.

• Vorige
• Volgende