Donderdag, 13 Desember 2018

Amerikaanse hoender-potpasteie

  • Gepubliseer op Woensdag, 07 Maart 2018 09:46
  • Trefslae: 226

 

RESEP VAN DIE DAG goedgunstig verskaf deur LAPA Uitgewers

 

Vandag se resep is uit die publikasie “Laat die Potte Sing” is verskaf

met komplimente van LAPA Uitgewers en die skryfster Marlise Scheepers.

 

 

 

Amerikaanse hoender-potpasteie

1 groot ui, fyngekap

4 knoffelhuisies, fyngekap

2 wortels, in ringe gesny

2 selderystokkies, gekap

4 hoenderborsies

1 x 25g pakkie gedroogde porcini-sampioene

1 t tamatiepasta

500 ml groente of hoenderaftreksel

Sout  en varsgemaalde swartpeper na smaak

1 x 400g rol-skilferdeeg

 

Metode :

Soteer die ui, knoffel en wortels en seldery en tamatiepasta.  Skep uit en hou eenkant.

Braai die hoenderborsies tot goudbruin. 

Verlaag die hitte sodra die borsies goudbruin is.

Voeg die groente, aftreksel en sampioene by. 

Prut die pot vir ‘n uur.  Voorverhit die oond tot 180֯ C.

Skep die hoender in bakkies. 

Rol die skilferkorsdeeg uit en sny in vierkante.

Sit die deegdeksels op en smeer botter bo-oor.

Bak in die oond tot die deeg goudbruin is.